仙臺銅壺 燗鍋

燗銅壺は江戸時代後期、囲炉裏の余熱を活用して酒を温めるために生み出されました。お湯割りではなく酒そのものを温める燗酒は、熱を加えられることで香りと旨さを増す日本酒ならではの楽しみ方。

仙臺銅壺「燗鍋」は、湯煎でゆっくりと酒を温め、日本酒本来の風味を楽しむための銅壺です。

□銅は柔らかい金属です。変形、破損の恐れがあるため、鋭利なものでこすったり、曲げたり、強い力を加えたりしないでください。
□銅器の中に、飲料、調理物等を長時間保管しないでください。緑⻘発生の原因となります。緑⻘は人体に無害ですが、味や色味が変わる場合があります。
□ 銅は熱伝導率がとても高く、熱いものはより熱く、冷たいものはより冷たく感じますが、火傷には十分ご注意ください。
□銅に、指や口の皮脂などの油分や、塩分などの汚れが残り酸化すると、金属臭や緑青（銅のさび）が発生します。ご使用後は、液体中性洗剤を付けた柔らかいスポンジ等で洗い、お湯で油分を完全に流し、乾燥させて保管してください。重曹で擦り洗いすると、緑青や油分がよく落ち、表面が酸性からアルカリ性に中和され、光沢が保たれます。
□金属アレルギーがある、または金属アレルギーがあると思われる場合は使用を控えてください。
□錫引面は黑ずみ、銅面は色味、風合いが徐々に変化していきます。古来より景色が現れると言い、風景に見立て銅器を育てました。銅器ならではの経年変化をどうぞ、お楽しみください。